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假日不出門料理之蔥媽媽餡餅創意料理

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kkaaiiii 發表於 2019-9-30 17:45:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原創文
店址:
店名: 蔥媽媽手工水餃
電話:
地圖: -
營業時間:
平均消費:

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不知道有沒有媽咪跟我一樣

上班上了五天之後

到了假日就超懶的出門⋯⋯

除非是那種已經事先安排要溜小孩的家庭活動

不然真的是累到連出門逛街都很懶惰

不知道多久之前開始改成手指逛街XD

很多東西都改成在網路上買了

所以現在逛我自己的臉書都是賣東西的廣告

今天是個慵懶的週末

小朋友才剛戶外教學回來而已 這週末可以不用帶他們出門放風

想說就在家裡做好吃的給他們吃

兩位小人一致都點名要吃焗烤

真的有夠愛焗烤 都知道難得的放縱日老媽子才會準他們吃


看了一下冰箱發現好像沒啥能來焗烤的

常備義大利麵剛好沒了

飯也沒有剩的 好懶的再煮新的

突然想到家裡有餡餅

這也是我之前從fb廣告才知道的XD

看起來很好吃就買回來

偶爾拿來給小朋友當早餐 有時候太晚下班也會煎這個在燙個青菜做簡單的晚餐

蔥媽媽的餡餅 我是買香蔥豬肉的

口味不會太鹹

吃起來還蠻對我們家的胃口

拿來焗烤試試看 給小人們當白老鼠

不過當然不能只有餡餅

把冰箱的蔬菜也拿出來一起用成一頓晚餐

準備了

蔥媽媽餡餅

花椰菜

牛番茄

洋菇

蒜頭


都是看自己喜歡吃多少來決定量

我是把冰箱的東西都用掉

餡餅稍微煎一下 比較香也比較容易熟

只需要加幾滴油

接著倒一些水蓋鍋蓋讓他悶

image5.jpg

就可以一邊來準備切配菜了洋菇、番茄和蒜頭我先炒過

image8.jpg
讓配料融合在一起變成有點像紅醬

稍微加一點鹽調味就好了

如果喜歡比較重口味的也可以加番茄醬

不過我不喜歡讓小朋友吃太鹹就沒有加

image7.jpg

接著東西都鋪進烤盤中

灑上起司絲就可以送入烤箱了

我火大概轉180度 烤30分鐘中間有反轉烤盤兩次

最後五分鐘轉到200度讓起司上色

表面就可以看起來金黃焦香
image1.jpg


上桌

小人們超捧場說看起來跟外面的一樣

好欣慰賣相還不錯
image4.jpg


意外的很搭

有一種在吃義大利水餃的感覺

餡餅的內餡很飽滿

還蠻多汁的

搭上起司好香

自己加青菜營養更均衡

焗烤餡餅成功~~~

整個大手筆加了夠多的起司可以牽絲

小朋友們吃得一乾二淨連平常不喜歡吃的花椰菜也沒有被我逼就吃光光

吃完後還問我還有沒有 真的是昏倒

有焗烤胃口就突然變得很好

image6.jpg


另外拿了幾顆直接放到電鍋蒸

想來試試看之前在好市多買的辣油

來做個紅油餡餅XD

這是先生指定的

他超愛吃紅油抄手

只要出去外面吃有這道菜他必點

所以我們才會買醬料回來想說自己來做

醬料的部分我是用辣油和義大利紅酒醋來調

都是在好市多買的

沒想到也意外的好吃欸

雖然賣相看起來不是特別漂亮

但是真的是還蠻好吃的

沒有餛飩用餡餅來代替好像也很讚

這次額外的小嘗試成功

來逛個食譜希望之後還能變出更多種料理XD

image3.jpg




             
thirsty 發表於 2019-10-9 09:01:04 | 顯示全部樓層
很厲害了,媽媽有這樣的廚藝當妳的小孩真幸福
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