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趕快停止!這種水喝多會致癌!好多人天天這麼喝

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  • TA的每日心情
    無聊
    2014-11-29 11:14
  • 簽到天數: 38 天

    [LV.5]常住美妝水水I

    admin 發表於 2019-4-30 10:10:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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    多!喝!水!
    螢幕快照 2019-04-30 上午9.47.58.jpg 但你知道嗎?
    有一種水喝多了卻會致癌!
    先來普及一下喝水常識。
    隔夜水會致癌?
    這鍋隔夜水不背!

    01
    亞硝酸鹽本身不致癌
    真正致癌的是亞硝胺
    亞硝酸鹽進入人體,產生一系列化學反應才會形成亞硝胺。
    這個亞硝胺的確是個厲害角色,可導致肝癌、消化道惡性腫瘤等。
    是不是感覺怕怕的?
    按照國家規定,生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1 微克/ml。
    也就是說,只要亞硝酸鹽不超過這個量,就是安全的。
    而一般隔夜水的亞硝酸鹽含量都不會超過這個數字,致癌就無從談起了~
    02
    隔夜不是問題
    放置時間過長才是問題
    如果早上燒的水,晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為啥不能喝呢?
    所以,隔夜水的問題不在於隔夜,而在於放置時間長短。

    放置時間過長,雖不至於讓亞硝酸鹽含量超標,但可能出現水變質,或掉蟲子和進灰塵的情況。
    所以,建議開水燒好之後儘快喝完,不要久存;實在要保存,最好放在密封容器保存,儘量避免細菌過多增長。
    反覆燒開的水會致癌?
    說反覆燒開的水致癌,跟說隔夜水致癌其實是一個套路:亞硝酸鹽含量多。
    但這個增多的量,遠遠達不到喝了能致癌的程度。

    工業大學的研究人員曾做過一項實驗:
    研究人員取6個燒杯,分別為原水、燒開1次到5次的水,測定其中亞硝酸鹽、硝酸鹽等物質。
    結果顯示,符合國家標準的自來水反覆燒開後,未檢測到亞硝酸鹽的存在;即使人為加入一定量的亞硝酸鹽,在水燒開的過程中,其含量並沒有發生變化。
    可見,一般的反覆加熱,並不會顯著增加水中亞硝酸鹽的含量。
    即使是加熱次數過百,亞硝酸鹽的含量也不及一根火腿腸。
    實驗表明,把水反覆加熱181次後,水中亞硝酸鹽離子的含量是3.53微克/升,為剛開始時的5倍。
    而很多人喜歡吃的火腿腸中,亞硝酸鹽含量比這個值高多了:合格的火腿腸中,亞硝酸鹽的允許使用量是每千克不超過30000微克!

    真正致癌的是它!
    這個水,正是大家都推崇喝的熱水!
    準確來說,是65℃以上的熱水。
    螢幕快照 2019-04-30 上午9.48.07.jpg
    世界衛生組織也將高於65℃的熱飲列為2A級致癌物(很可能致癌),其原因在於溫度,而不在於飲品本身。
    為啥這個溫度要卡在65℃呢?因為我們的口腔黏膜和食管黏膜對溫度很敏感:
    • 適宜的進食溫度在10℃~40℃;
    • 能耐受的高溫也在50℃~60℃;
    • 超過65℃便能燙傷黏膜;


    偶爾的燙傷,我們口腔、食道可以進行自我修復。但如果長期喝熱水、趁熱吃,可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒,還會埋下食道癌的隱患!
    所以,別再對人說「多喝熱水」「趁熱吃」這種話了!好心辦壞事啊~
    至於那些吃慣了燙食,喝慣了熱飲的人,勸你也早點改掉這個壞習慣!
    長此以往,就算不得癌,口腔潰瘍、食管潰瘍等問題也是避免不了的。
    所以,別再對人說「多喝熱水」「趁熱吃」這種話了,妥妥的好心辦壞事啊~

          

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    pending 發表於 7 天前 | 顯示全部樓層
    原來是溫度的問題,不過溫度太高喝也會燙到吧
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