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賈靜雯、賈子宸(衛斯理) 聯手打造食品新品牌【賈以食日...

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  • TA的每日心情
    無聊
    2014-11-29 11:14
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    [LV.5]常住美妝水水I

    admin 發表於 2018-10-11 10:31:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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    螢幕快照 2018-10-11 上午10.30.22.jpg
    安家之後,準備立業,賈靜雯和賈子宸(衛斯理) 姊弟倆一直以來都各自擁有自己的事業,2018他們攜手圓一個心頭的夢,品牌創辦人賈靜雯說:「我記得父親最常說的一句話:『用”心”才能作出好菜。』」這句話讓她和弟弟賈子宸(衛斯理) 堅持延續父親在80年代時以「天津衛」料理打動人心、讓人們在食物中獲得滿足與勇氣的精神,創立【賈以食日】品牌,歷經發想到試作第一道料理「麻花麵」直至今日可以推出,中間花了近一年多的時間,終於可以交出第一份漂亮的成績單。

    從小在爸媽對料理的堅持下長大,養成賈氏姊弟名符其實的”嘴叼”,這個一直在他們心底蠢蠢欲動的夢,一直到今年才算完成了第一步,一邊要研發料理本身的好吃度,一邊要研究符合現代人生活的產品包裝及物流等等,首推的「麻花麵」組成看似簡單,白芝麻醬、四川大紅袍花椒油、手摺細麵,光是這三種材料就是賈子宸(衛斯理) 跑遍各地用自己的味蕾嚐了又嚐、試了又試,直至找到最理想的味道才決定製作生產,「不同的芝麻品種或花椒,直接會影響到吃進去的口感,醬的濃稠度是不是能平均的沾到麵條的每一個角落在拌麵時也是很重要的,尤其,好的食材放在一起,散發出那種天然的香氣就會讓你胃口全開,所以在食材上的堅持是【賈以食日】最在意的重點之一。」吃了不下百種花椒與芝麻醬及手工麵條的賈子宸(衛斯理) 這樣說。

    記者會現場瀰漫著食物的香氣,不僅有好吃的麻花麵,賈氏姐弟這次準備了很特別的品牌聯名[賈以食日xAQUAGEN海洋深層氣泡水]搶先曝光!這也是AQUAGEN首次與藝人創辦品牌聯名,賈以食日就是希望能提倡食品味的精神,與身為氣泡水界飲出品味的AQUAGEN,美食與好水一拍即合!這也是AQUAGEN繼金馬之後,首次與自創品牌聯名之作。香氣四溢的記者會上,創辦人賈靜雯卻因為弟弟賈子宸(衛斯理) 特別安排的驚喜影片而滿眼淚花,原來是姊弟倆共同創辦【賈以食日】,貼心的賈子宸(衛斯理) 特別請向來低調鮮少露面的媽媽特別錄製了一段影片,媽媽的聲音都還沒出來,賈靜雯的眼淚都要出來了,「我媽真的很不喜歡上鏡頭,聽到她的話我心都定了。看到這個影片就想到媽媽的身影,在餐廳或在廚房為大家忙的樣子。」賈子宸也補充,有創立品牌的想法時,媽媽就一直都在身邊:「所有的味道都一定要過媽媽這關,都會先給她試吃過,是【賈以食日】很重要的把關者。」

    被問到市場上拌麵產品很多,有沒有擔心過市場被分化的問題,身為品牌總監的賈子宸相對的樂觀:「其實市場競爭我沒有很擔心耶,大家來參與這個市場,有很多種不同的拌麵產品,這對消費者來說是好事吧?每一種食品都有不同的味道和優點,消費者的選擇很多樣,很好啊。而且,作食品真的就跟創作一樣,就是要用心創作。」品牌精神領袖賈靜雯也補充:「作品牌其實就是”用心跟不放棄”,要創作出獨特的味道。」而創作這個品牌的一年多以來有碰到什麼挫折嗎?姊弟異口同聲地說:「當然有,你們想得到的每個環節都有問題。」那時候為了找到最適合的麵條,還特別帶著醬汁去麵條工廠找老闆,現場試吃,但一開始都會被拒絕的,作品牌真的不容易,還要有很棒的團隊支撐著才行。」

    姊弟倆也笑說一起創辦品牌的過程中要互相尊重,賈靜雯說:「他(賈子宸)的個性比較天馬行空,又有創意,像他想的品牌名字我就非常喜歡,【賈以食日】又有我們的姓氏又有食品的概念,真的很棒!我就比較偏向執行面,我對”美”這件事很有要求嘛~如果真的要問我的工作是什麼的話……我的工作就是負責打槍。」引起現場大笑

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    【賈以食日】首波產品「麻花麵」以現代角度包裝,讓人在匆忙的生活當中,回到家不用多久就可以坐下來好好的品嚐一份讓人身心靈滿足的餐點,「民以食為天,食是生活中最重要的小事」,拌麵只是第一步,姊弟倆異口同聲地說:「現代人太忙了啊,回到家煮個水,然後就可以下麵端出好吃的料理,和家人一起品嚐,真的是非常重要、而且非常幸福的一件事。」好吃的料理讓”吃”也成為一種藝術,兩人笑說:「整個過程其實跟創作是很像的,不管是音樂、戲劇,連怎麼吃,都是一種創作的過程啊。」本著創作的精神,【賈以食日】推出第一樣產品「麻花麵」,秉持的精神就是「用心創作一碗麵」。這碗好看、好吃又用心的拌麵哪裡可以買到呢?今天起(10/8)實體通路由Jasons超市搶先開賣,線上販賣通路請密切注意

    【賈以食日】官網:http://www.chiaselect.com
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